白ネギのスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 283 Kcal
下準備
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白ネギは5cm幅に切り、縦に切り込みを入れて芯を除き、繊維に沿って細切りにして水に放つ。芯の部分はみじん切りにする。
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玉ネギは縦に薄く切る。
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ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。
作り方
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1
鍋に＜スープ＞の材料を入れて強火で煮立て、チキンブイヨンが煮溶けたら火を弱め、玉ネギ、ニンジンを加える。
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2
玉ネギ、ニンジンがしんなりしたら白ネギを加えてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調える。器に盛り、ドライパセリを振る。
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