カボチャの南蛮風

作り方

1. 
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   カボチャは種とワタを取り、厚さ1cmに切る。玉ネギは薄切りにする。＜漬けダレ＞の材料を混ぜ合わせ、玉ネギを加え混ぜる。

2. 
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   フライパンにサラダ油を熱し、中火でカボチャを焼く。上下を各2分ほど焼き、串で刺してスッと通っているものから順に＜漬けダレ＞に浸ける。

3. 
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   全てのカボチャを漬けたら、しばらく置いて味をなじませ、玉ネギと共に器に盛る。

   1時間程漬けるとより美味しくなりますよ。