サワラのトロトロ野菜あんかけ

作り方

1. 
   1

   サワラは汁気をキッチンペーパーで軽く拭き取り、片栗粉をまぶして、170℃の揚げ油でカリッと揚げる。

2. 
   2

   鍋に＜合わせだし＞の材料と玉ネギ、シイタケ、ニンジン、青ネギを入れ、中火で5分程煮る。＜水溶き片栗＞を混ぜながら加え、トロミをつける。

3. 
   3

   器に(1)を盛って(2)をかける。