ジャガイモと鶏そぼろのバターしょうゆ煮

作り方

1. 
   1

   鍋にサラダ油を入れ、中火にかける。鶏ひき肉を加え、周りが白くなったら玉ネギと塩少々を加え炒める。

2. 
   2

   玉ネギが透き通ったら、ジャガイモと分量の水、きび砂糖を入れ、ジャガイモがやわらかくなるまで蓋をし中火で煮る。

3. 
   3

   (2)にしょうゆとみりんを加え、煮汁が具材の半分くらいになるまで煮たらバターを加える。溶けたら蓋をし、しばらく置いて味を含ませる。

   鍋の大きさにもよりますが、水分が多かったら蓋をしないで煮詰めましょう。

4. 
   4

   器に盛り、万能ネギを散らす。