クリスマスツリーのピンチョス

下準備

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  食パンを直径2cmの星型で12個にくり抜いておく。同様に＜具材1＞のモッツァレラチーズを星型2個、＜具材2＞、＜具材3＞のスライスチーズをそれぞれ、星型2個になるようにくり抜いておく。

• くり抜いたモッツァレラチーズは、前日に塩麹に漬けておく。

• アボカドは横半分に切る。

• キュウリはピーラーでしま模様になるように皮をむき、幅1cmの輪切りにしておく。

• ＜タルタルマヨネーズ＞のゆで卵をみじん切りにし、全ての材料を混ぜ合わせておく。(ヒント)紫玉ネギの辛みが気になる方は水にさらしてから水気を絞り、混ぜ合わせて下さい。