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豚のカレーショウガ焼き
- 調理時間
- 15分
普段のショウガ焼きにカレー粉をプラス。スパイシーな香りで食欲がそそられる一品です。
材料
（
2
人分
）
豚肉
(ショウガ焼き用)6枚塩コショウ
少々小麦粉
大さじ1玉ネギ
1/2個<調味料>
ニンニク
(すりおろし)1/2片分ショウガ
(すりおろし)1片分カレー粉
小さじ1/2酒
大さじ1みりん
大さじ1砂糖
少々しょうゆ
大さじ1ポテトサラダ
(市販品)適量プチトマト
4個サラダ油
大さじ1
下準備
-
豚肉は、脂身と赤身の境目に切り込みを入れ、塩コショウを振って小麦粉を両面に薄くつける。玉ネギはくし形に切る。
-
＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンに半量のサラダ油を熱し、玉ネギを炒める。しんなりしたらいったん取り出し、同じフライパンに残りのサラダ油を入れ、豚肉の両面を焼く。
-
2玉ネギを戻し入れ、＜調味料＞を加えてからめる。器に盛り、ポテトサラダとプチトマトを添える。
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