豚キムチマンドゥ（韓国式水餃子）

作り方

1. 
   1

   ＜ニンニクダレ＞を作る。フライパンにニンニクとゴマ油を入れ、中火にかける。いい香りがたったら耐熱ボウルに入れ、その他の＜ニンニクダレ＞の材料を加えて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   ＜タネ＞を作る。ボウルに豚バラ肉、オイスターソース、塩コショウ入れて手でよく練り、さらにその他の＜タネ＞の材料を加えて混ぜ合わせる。餃子の皮に1/18～1/20量のせ、半円になるように二つ折りにし、まわりを水で留める。

3. 
   3

   たっぷりの熱湯で(2)を5分程ゆで、ゆで汁適量と共に器に盛り、＜ニンニクダレ＞を添える。