カキのお吸い物

「海のミルク」と呼ばれるほど栄養満点なカキ入り！

材料（ 4 人分）

カキ

(生)1パック(130g)

大さじ2～3

1/2丁

<調味料>

大さじ4

大さじ2

小さじ1

大さじ1

大さじ1

(刻み)大さじ3

ボウルにカキを入れ、分量外の大根おろしを加えて軽くもみ洗いし、サッと水を通し、水気をきっておく。大根おろしがない場合はボウルに水を入れ、カキを網に入れてボウルに重ねて振り洗いし、水気をきって、キッチンペーパーにのせる。
豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切る。

・とっても寒い日は、トロミをつけてあったかく！作り方(2)で、カキと豆腐をいれた後に、片栗粉大さじ1.5をだし汁(または水)大さじ3で溶いて加えます。トロミがついたら土ショウガ汁と刻みネギをいれ、ひと混ぜしてできあがり。とっても身体が温まります！
・カキの貝柱に殻がついている事があるので、指先でさわってみて下さい。