小芋入り豚汁
- 調理時間
- 25分
- カロリー
- 114 Kcal
具だくさんの豚汁は食べ応え十分！ 根菜類を沢山食べて体を温めましょう！
材料
（
2
人分
）
豚肉
(薄切り)30g小芋
3～4個大根
2cmニンジン
1/8本ゴボウ
5～6cmシイタケ
1個ネギ
(刻み)大さじ2みそ
大さじ1.5～2しょうゆ
小さじ1/2一味唐辛子
(または七味唐辛子)適量
下準備
-
豚肉はひとくち大に切る。
-
小芋は水洗いし、皮をむいて食べやすい大きさに切り、水に放つ。
-
大根は縦4つに切り、厚さ5mmのイチョウ切りにする。
-
ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、厚さ5mmの半月切りにする。
-
ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放つ。
-
シイタケは汚れを拭き取り、石づきを切り落として軸と笠に分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。
作り方
-
1鍋に水きりした小芋、大根、ニンジン、ゴボウ、だし汁を加えて強火にかけ、煮たったら火を弱める。アクを取りながら、具が柔らかくなるまで10分くらい煮る。
-
2豚肉、シイタケを加え、肉の色が変わったら、みそを溶き入れ、刻みネギ、しょうゆを加えて火を止める。器によそい、お好みで一味唐辛子または七味唐辛子を振る。
小芋入り豚汁のレシピ・作り方に戻る