玉ネギの酢の物

下準備

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  玉ネギは縦半分に切って根元を三角に切り落とし、縦薄切りにする。キュウリは斜め薄切りにして更に細切りにして玉ネギと合わせて塩からめ、少し置いて水気が出てきたらしっかり水気を絞る。

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  キクラゲは水で柔らかくもどして固い石づきを削ぎ落とし、食べやすい大きさに切る。

• ボウルに＜合わせ酢＞を混ぜ合わせる。