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ゴボウと油揚げのみそ汁
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 90 Kcal
ひと手間かけてゴボウをゴマ油で炒めることでコクがUPします。
下準備
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ゴボウは水洗いして大きめのささがきにし、水に放ってアクを抜き、ザルに上げて水気をきる。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。
作り方
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1鍋にゴマ油を弱火で熱して、ゴボウを加えて炒める。
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2(1)にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったら油揚げを加えてみそを溶く。
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3器に注ぎ盛り、刻みネギを散らす。
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