サンマのホイル焼き
- 調理時間
- 40分
- カロリー
- 292 Kcal
ホイル焼きにする事で、身はふっくらと柔らかく、ユズの香りも楽しめますよ。
下準備
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サンマは尾から頭に向かって包丁の背側で軽くこすり、ヌメリを水洗いする。頭と尾を切り落としてワタを取り、きれいに水洗いして水気を拭き取り、長さを半分に切る。
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ユズは半量を横輪切りにして＜下味＞の材料と混ぜ合わせ、サンマを途中で上下を返しながら15分漬ける。残りのユズは半分に切る。
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オーブンを200℃に予熱しておく。
作り方
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1アルミホイルにサンマを1尾分のせ、漬けていた＜下味＞を少しかけ、ホイルで包む。
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2200℃に予熱しておいたオーブンで12～15分蒸し焼きにする。器にのせ、ユズを添える。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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