キャベツの生春巻き風

下準備

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  キャベツの葉は分量外の塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。芯の厚い部分は切り取り、厚みを均一にする。

• カニ風味カマボコは縦に裂く。

• セロリは筋を引き、長さ5cmの細切りにする。

• スプラウトは根元を切り落とす。