ナシゴレン
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 719 Kcal
ナンプラーを効かせてエスニックの香りたっぷり！ 甘辛くてボリューム満点の一品。
材料
（
2
人分
）
ご飯
茶碗2杯分牛ひき肉
100gベーコン
1枚むきエビ
(生)50g玉ネギ
(または紫玉ネギ)1/2個ニンニクの芽
1/4束卵
2個キュウリ
1/2本プチトマト
2～4個細ネギ
4～6本<調味料>
しょうゆ
小さじ1.5ナンプラー
小さじ1.5ケチャップ
大さじ2チリソース
小さじ1.5塩コショウ
少々サラダ油
大さじ2.5
下準備
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ベーコンは細かく刻む。
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むきエビは背ワタがある場合はつま楊子などで取り除き、水洗いする。水気を拭き取り、細かく刻む。
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玉ネギ(または紫玉ネギ)は、縦薄切りにする。
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ニンニクの芽は水洗いし、端を少し切り落として2cmの長さに切る。
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キュウリは端を切り落として斜め薄切りにし、プチトマトは水洗いする。
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細ネギは水洗いし根元を少し切り落として、飾り用を残して1cmに刻む。
作り方
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1フライパンにサラダ油大さじ2を入れて強火にかけ、牛ひき肉、ベーコン、むきエビ、玉ネギ、ニンニクの芽を炒める。
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2玉ネギが少し透明になってきたら、ご飯を加えて炒め合わせる。全体に混ざれば＜調味料＞の材料を加えてさらに炒め、塩コショウで味を調え、器に盛り分ける。刻んだ細ネギを散らす。
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3フライパンに残りのサラダ油を薄くひき、目玉焼きを作って(2)の上にそれぞれ1枚ずつのせる。キュウリ、プチトマト、飾り用細ネギを盛り合わせる。お好みで全体に分量外のコショウを振りかけて下さい。
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