すりおろしトマトの冷スープ

下準備

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  トマトはヘタをくり抜き、フォークに刺してガス火で焼き、皮が破れたら皮をむいてすりおろし、網を通しておく。

• ＜スープ＞の顆粒スープの素と砂糖は熱湯に加えて溶かし、冷ましておく。