ブロッコリーおろし和え

下準備

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  ブロッコリーは小房に分け、軸の部分は固い外皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。

• チリメンジャコの塩分が気になる方は、ジャコをザルに入れ熱湯を掛け、塩分を抜きしっかり水分を切る。

• 大根おろしはザルに上げて軽く汁気を切る。

  ザルに入れて置いておくと水分が適度に落ちるので、絞る必要はありません。