ゴボウのみそ和え
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 97 Kcal
ゴボウにみそがよくからんでおいしいですよ。
下準備
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ゴボウはタワシでこすりながら水洗いし、太めのささがきにして水に放つ。
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赤ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取ってゴボウ位の大きさに切る。
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少し大きめのボウルに＜合わせみそダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1煮立っている熱湯に水気をきったゴボウを加え、再び煮立ってから2～3分柔らかくなるまでゆでてザルに上げ、＜合わせみそダレ＞に混ぜ合わせる。
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2続けて赤ピーマンを(1)の熱湯でサッとゆで、しっかりゆで汁をきって、＜合わせみそダレ＞に混ぜ合わせ、器に盛る。
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