みんな大好き！鶏そぼろ丼 彩り鮮やか
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 648 Kcal
家族みんな大好きな、鶏ひき肉と卵のそぼろ丼の基本レシピ。混ぜるだけササッと作れて便利です。甘辛の黄金比の味付けでご飯が進みます。作り置きにも。
材料
（
2
人分
）
鶏ひき肉
150g<調味料>
酒
大さじ2みりん
大さじ1砂糖
大さじ1しょうゆ
大さじ1<卵液>
溶き卵
2個分砂糖
小さじ2塩
少々キヌサヤ
4～5枚ご飯
(炊きたて)茶碗大盛り2杯分サラダ油
適量
下準備
-
キヌサヤは筋を引き、分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら、斜めに細切りにする。
作り方
-
1小鍋に＜調味料＞の材料を入れて混ぜ、鶏ひき肉を加えて混ぜ合わせる。中火にかけ、菜ばし6本で混ぜながら、水分がなくなりパラパラになるまで炒める。
-
2薄くサラダ油をひいた小鍋に＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。弱火にかけ、菜ばし6本で混ぜながら、そぼろ状になるまで炒める。
-
3器にご飯をよそい、(1)と(2)、キヌサヤをのせる。
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