牛肉のソース炒め

材料（ 4 人分）

牛肉

(薄切り)250～350g

1個

1パック(1パック6～8個入り)

1個

1/2～1枚

<調味料>

少々

小1/2

大1~1.5

大1

1
フライパンにサラダ油大1/2を強火で熱し、牛肉を炒めて色が変われば、いったん取り出しておく。
2
フライパンに残りのサラダ油大1/2を入れ、強火にかけて玉ネギを炒め、順にピーマン、赤ピーマン、コンニャクを炒める。少ししんなりしてくればマッシュルームを炒め合わせる。
3
全体に炒められれば1の牛肉を戻して炒め合わせ、塩、粗びき黒コショウ、ウスターソースを加え、全体にからめるように炒め合わせる。

ちょっとヒント
・ウスターソースが苦手な方は、同量のしょうゆで炒めても、美味しく出来ます。お弁当に入れる場合は、卵でとじたり、キッチンペーパーにのせてしっかり汁気を切るといいですね。