ホウレン草入り卵焼き

作り方

1. 1

   ホウレン草は幅1cmに切って耐熱容器に入れ、分量外の水少々を加える。電子レンジで40秒加熱して冷水に放ち、水気を絞る。(ヒント) 電子レンジは600Wを使用しています。

2. 2

   卵は溶きほぐし、酒、だししょうゆ、(1)を加え、混ぜる。

3. 
   3

   卵焼き器を中火で熱してサラダ油を薄くひき、(2)を半量流し入れて全体に広げる。表面がかたまってきたら手前から巻き、残りの卵液を流し入れて同様に巻く。冷めたら食べやすい大きさに切る。