ゴマ油で焼き上げたピリ辛の卵焼きは、ご飯やのりとの相性もバッチリ!節約食材だけでできて栄養満点です。
ニラは長さ1cmに、白菜キムチは食べやすい大きさに切る。<卵焼き>の材料をよく混ぜる。
熱したフライパンにゴマ油をひき、<卵焼き>の材料を一度に流し入れ、半熟状に混ぜる。手早くまとめたら裏返してさらに焼き、取り出す。
まな板の上に焼きのりを置き、ご飯1/4量を真ん中に広げる。卵焼きを半分に切ってのせ、その上からご飯1/4量を重ねる。
ご飯を包むように、焼きのりの4つの角を中心に向かって折る。同じようにもう1個作り、それぞれ半分に切って皿に並べる。
切る前にラップでしっかり包んで少し時間を置くと、焼きのりがピッタリくっついてよりきれいにできます。
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