ユズコショウを入れるだけでいつもと違う味に。
エリンギは長さを半分に切って、厚さ7~8mmの縦切りにする。
<調味料>の材料を混ぜ合わせる。
プチトマトは水洗いする。
フライパンにオリーブ油、バターを入れて中火にかけ、バターが溶け出したらエリンギを入れて、少し焼き色をつける。
<調味料>の材料を加えて全体にからまったら、器に盛り分けプチトマトを添える。
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