ゴボウの和風マヨサラダ

下準備

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  鶏ささ身は筋を引き、＜下味＞の材料をからめてラップをふんわりとかける。電子レンジで40～50秒かけて火を通し、そのまま粗熱を取る。

• ゴボウは土の付いた部分を包丁の背でこそぎ、ささがきにして水に放ち、色が変わったらザルに上げて水気をきる。

• ボウルで＜和風マヨネーズ＞の材料を混ぜ合わせる。