ささ身のサラダ

下準備

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  鶏ささ身は厚みを半分にそぎ切りにして筋を引き、耐熱容器に入れて＜下味＞の酒と塩コショウをからめる。ふんわりとラップを掛け、電子レンジで1分30秒～2分加熱する。汁は捨てずに取っておく。

• ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げて冷ましておく。

• セロリは水洗いし、筋を引き、5mm幅の斜め切りにする。

• プチトマトはヘタを取り、水洗いして縦半分に切る。

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  ボウルに＜ドレッシング＞の材料、ささ身の汁を合わせる。