バターの香りが広がるパイとトマトの酸味がよく合います。
<ツナパン粉>
冷凍パイシートは常温で少し柔らかくし、小麦粉少々の打ち粉をして麺棒で少しのばし、半分に切る(2人分)。
トマトはヘタをくり抜き、横薄切りにする。
<ツナパン粉>のツナは汁をきり、他の材料を混ぜ合わせる。
オーブンを200℃に予熱する。
天板にオーブンシートを敷き、パイシートを並べてフォークで全体を刺す。卵黄を分量外の水少々でのばし、全体にぬる。
(1)にトマトを並べ、さらに<ツナパン粉>をのせる。
200℃に予熱しておいたオーブンで12~15分、パイがサクッと焼けるまで焼く。途中でパン粉が焦げるようなら、アルミホイルを被せて下さい。
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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