ヒヨコ豆入りムサカ

作り方

1. 
   1

   鍋に残りのオリーブ油大さじ2を入れて熱し、玉ネギ、シメジを炒める。玉ネギがしんなりしたら合いびき肉を炒める。色が変わったら白ワインを加える。

2. 
   2

   ＜調味料＞の材料とヒヨコ豆を入れ、5～10分汁気がなくなるまで煮る。 耐熱容器にナスの1/3量を敷き、1/3量の＜ミートソース＞をかける。それを2回繰り返し、最後にピザ用チーズを散らす。

3. 
   3

   220℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。チーズが溶けておいしそうな焼き色がついたらオーブンから取り出し、粉パプリカを振る。