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いろいろキノコの甘酢炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 53 Kcal
キノコを数種類組み合わせる事で食感が異なっておいしいですよ。
材料
（
2
人分
）
エリンギ
1本シメジ
1/2パックエノキ
(小)1袋プチトマト
4個ブロッコリー
1/4株<調味料>
酢
大さじ1.5砂糖
小さじ2塩
小さじ1/4赤唐辛子
(刻み)適量しょうゆ
小さじ1/2
下準備
-
エリンギが長い場合は長さを2～3等分に切り、さらに縦4～6つに切る。
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
-
エノキは石づきを切り落として長さを半分に切り、根元はほぐす。
-
プチトマトはヘタを取る。
-
ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。
作り方
-
1フライパンを中火で熱し、キノコを乾煎りする。
-
2しんなりしてきたら＜調味料＞の材料、プチトマト、ブロッコリーを加えて炒め合わせる。しょうゆを加えて全体にからめ、器に盛る。
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