リング状にしたマッシュポテトに卵を割り入れて、巣ごもり風の一品に。
ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで4~5分(途中で向きを変えて)竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。
ミックスベジタブルは解凍しておく。
ジャガイモが熱いうちに皮をむき、マッシャー等でつぶし、<調味料>、ミックスベジタブルを加えて混ぜ合わせる。
耐熱容器に(1)をリング状に形作り、真ん中に卵を割り入れる。粉チーズをかけ、トースターでお好みの焼き加減になるまで焼く。
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