簡単で色鮮やかなロールサンドイッチです。いろいろな野菜を入れて…お弁当にも良いですね。
卵は固ゆでにして水に取り、殻をむいてボウルに入れる。卵をフォークで細かくつぶし、<調味料>の材料を加えて混ぜる
食パンにバターをぬり、広げたラップにのせる。
パンの手前にルッコラを敷き、ハム、卵サラダの順にのせる。
手前から食パンをクルクルと巻く。下に敷いたラップでぴったりと包み、両端をねじってとめる。
冷蔵庫に入れて30分ほどおいて味をなじませ、ラップごと斜めに切る。断面にドライパセリを振って仕上げる。
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