チキンカツ丼

下準備

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  鶏むね肉の場合は半分に切り、身の厚い部分に切り込みを入れて＜下味＞をからめる。

• キャベツはせん切りにし、ザルに入れて熱湯を掛け、水気を切る。

• 貝われ菜は水洗いして根元を切り落とし、キャベツと混ぜ合わせる。

• ＜合わせソース＞は蓋のできる容器に入れ、よくシェイクして混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

  辛味のが苦手な方は豆板醤を入れずに、一味又は七味唐辛子を少し加えると丁度いいと思いますよ。