生野菜とナッツで作るビタミンサラダ。
レタスは手で食べやすくちぎって水に放ち、パリッとしたらザルに上げて、キッチンペーパー等で水気をよく拭き取る。
ボウルで<調味料>の材料を混ぜ合わせる。クルミは細かく刻む。
ニンジンは皮をむいて薄い輪切りにし、さらに細切りにして<調味料>のボウルに合わせ、しんなりするまでもむ。
塩で味を調え、クルミを加えて混ぜ合わせる。レタスと共に器に盛り合わせる。
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