甘酢あんの作り方 黄金比 カニ玉 常備しとくと便利 by杉本 亜希子さん

作り方

1. 
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   小鍋に＜甘酢あん＞の材料を入れて弱火で熱し、よく混ぜながらトロミをつける。

2. 
   2

   ボウルに1人分ずつ、卵2個を溶きほぐし、カニ風味カマボコ、白ネギを加えてサッと混ぜ合わせる。

3. 
   3

   小さめのフライパンに半量のサラダ油を強火で熱して(2)を流し入れ、大きく手早く混ぜ、半熟状になったら卵の周囲を少し内側へ折り曲げ、丸く形を整える。

4. 
   4

   ひっくり返して薄く焼き色をつけ、器にのせる。＜甘酢あん＞をかけ、サヤインゲンを散らす。