カリカリ油揚げと白菜のおみそ汁

下準備

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  白菜は芯と葉に分け、芯は細切りにし、葉は食べやすい大きさに切る。

• 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、焼き網、またはフライパンで両面に焼き色がつく位までパリッと焼き、縦半分に切ってさらに幅1cmに切る。