ジャガイモのほくほくうま煮

作り方

1. 
   1

   ジャガイモは皮をむき、2～4等分に切って水に放つ。

2. 
   2

   鍋に水切りしたジャガイモ、だし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞を加え、中火にする。煮汁がヒタヒタになってきたら、落とし蓋をして、弱火で煮汁が少なくなるまで煮る。

3. 
   3

   最後に落とし蓋をとり、強火にして、鍋をゆすってジャガイモを転がすように味をからませる。ほとんど煮汁がなくなれば火を止め、器に盛り付ける。