タラコ豆腐汁
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 105 Kcal
材料
（
4
人分
）
豆腐
1丁タラコ
1腹<調味料>
酒
大さじ2砂糖
小さじ1みりん
大さじ1/2薄口しょうゆ
小さじ1<水溶き片栗>
片栗粉
大さじ1水
大さじ2塩
適量ミツバ
(刻み)大さじ3
下準備
-
豆腐はサッと洗い、布巾に包んで水気を切る。
-
タラコは包丁で切り込みを入れ、中身をこそげ出す。
-
＜水溶き片栗＞を合わせておく。
作り方
-
1
鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら手で豆腐を大きく崩しながら加える。
-
2
フツフツと煮立ってきたらタラコ、＜調味料＞を加えて大きく混ぜ合わせ、再び煮立ってきたら味をみて、薄ければ塩で味を調える。
-
3
＜水溶き片栗＞をまわし入れ、トロミがついたら器に盛り分け、刻みミツバを散らす。
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