根菜ゴママヨサラダ

作り方

1. 
   1

   タップリの熱湯に酢少々を入れ、水気を切ったゴボウを入れ2分ゆでる。そこにレンコンを加えて2分ゆでる。ザルにあげ、熱いうちに＜下味＞をからめる。

2. 
   2

   1が冷めれば、ミツバ、＜ドレッシング＞を混ぜ合わせ、器に盛り、白ゴマを指先でひねりつぶしながら振り掛ける。