豚しゃぶネギソース

作り方

1. 
   1

   ボウルで＜ネギソース＞の材料を混ぜ合わせる。

2. 
   2

   フライパンを中火で熱し、油揚げを両面こんがり焼き、縦半分に切ってさらに幅5mmに切る。

3. 
   3

   酒を入れた湯を沸かし、弱めの中火にして豚肉を1枚ずつ菜ばしではさんで泳がすようにゆで、ザルに上げて水気をしっかりきり、 (1)の＜ネギソース＞のボウルに入れて和える。

4. 
   4

   (2)の油揚げを加えて和え、器に盛る。