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牛肉入り板コンのきんぴら
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 111 Kcal
牛肉を入れる事で食べごたえもUP。
材料
（
2
人分
）
板コンニャク
(小)1/2枚ニンジン
1/4本ピーマン
1個牛肉
(細切れ)40gゴマ油
大さじ1/2<調味料>
酒
小さじ1みりん
小さじ1砂糖
小さじ1.5～2しょうゆ
小さじ1.5～2赤唐辛子
(刻み)1/2本分
下準備
-
板コンニャクは熱湯に通し、厚みを2～3等分に切って食べやすい大きさに切る。
-
ニンジンは皮をむき、板コンニャクの大きさに合わせて切る。
-
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って細切りにする。
-
牛肉は細切りにする。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を強火で熱し、牛肉、ニンジン、板コンニャクを炒め合わせる。
-
2ピーマンを加えて炒め合わせ、さらに＜調味料＞の材料を加え、汁気がほとんどなくなる位まで炒め、器に盛る。
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