野菜の甘酢漬け

下準備

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  カブは葉を切り落とし、皮をむき、食べやすい大きさのくし切りにする。

• ニンジンは皮をむき、縦に食べやすい大きさの拍子切りにする。

• キュウリは両端を切り落とし、ニンジンに合わせて切る。

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  パプリカは網にのせ、直火で表面を真っ黒に焼き、水に取って黒く焦げた表面の皮をむく。縦半分に切ってヘタと種を取り、他の材料に合わせて切る。

• ＜合わせダレ＞を混ぜ合わせる。