キノコのサラダ

作り方

1. 
   1

   シメジは石づきを切り落とし小房に分け、エノキは根元を切り落とし長さを3等分に切り、根元をほぐす。シイタケはサッと水洗いし水気を拭き取り、石づきを切り落とし軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き軸は薄切りにする。

2. 2

   ボウルに＜ドレッシング＞を合わせ、プチトマトは水洗いしヘタを取って水気を拭き取る。

3. 
   
   3

   フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、1を炒め合わせる。少ししんなりすれば塩コショウをして、熱いまま2のボウルに入れ混ぜ合わせる。