豆腐のマリネ
- 調理時間
- 40分
- カロリー
- 134 Kcal
らっきょうのシャキシャキッとした食感と、大葉の香りがアクセント。酢が入ったドレッシングでサッパリと。
材料
（
2
人分
）
絹ごし豆腐
1/2丁<マリネ液>
砂糖
小さじ1/2薄口しょうゆ
大さじ1/2ニンニク
(すりおろし)少々サラダ油
大さじ1<ドレッシング>
砂糖
大さじ1/2しょうゆ
小さじ1酢
小さじ1らっきょう
(みじん切り)30g大葉
(みじん切り)3枚分
作り方
-
1絹ごし豆腐は厚さ1cmのひとくち大に切り、キッチンペーパーで包んで水をきる。
-
2バット等で＜マリネ液＞の材料を合わせ、絹ごし豆腐にからめて30分おく。＜ドレッシング＞の材料を合わせる。
-
3絹ごし豆腐を＜マリネ液＞ごと器に盛り、＜ドレッシング＞をかける。
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