キャベツと桜エビのコールスロー

作り方

1. 
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   大きめのビニール袋にキャベツ、塩を入れ、袋の中に空気を入れて風船のように膨らまし、ビニール袋の口を持って上下左右に振って塩を全体にからませる。ビニール袋の空気をだして袋の口をくくる。

2. 
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   キャベツがしんなりしたら水気を絞り、＜ドレッシング＞のボウルに加えて混ぜ合わせる。干し桜エビと白ゴマも加えて軽く混ぜ、器に盛る。