おろし長芋のスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 112 Kcal
すりおろした長芋のトロミがおいしい。やさしい味のスープ。
下準備
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長芋は皮をむき、水に放ってアクを抜く。キッチンペーパー等で包み、水気を拭き取る。
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卵は溶きほぐす。
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大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに横に細切りにして水に放ち、水気を絞る。
作り方
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1鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、固形チキンスープの素が溶けたら、塩、薄口しょうゆで少し濃いめに味を調える。
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2(1)に長芋をすりおろしながら加え、煮たったら溶き卵を流し入れる。菜ばしで大きく混ぜ合わせ、半熟状になったら器に注ぎ、大葉をのせる。
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