エビのオリーブ炒め

作り方

1. 
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   小エビは殻と背ワタを取って水洗いし、水気を拭き取って強力粉を薄くからめる。ニンニクは皮をむき、赤唐辛子は軸を取って種を出す。

2. 
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   フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクからシュワシュワ泡が出てきたらエビと赤唐辛子を加える。泡が小さくなったら、ローリエを加えて4～5分煮る。器に盛り、お好みで塩コショウを振り掛ける。※あつあつが美味しいですね！