カブのベジポタージュ

作り方

1. 
   1

   鍋にカブ、玉ネギ、サラダ油を入れ、中火にかけて炒める。しんなりしたらお米を加え、透き通るまで炒め合わせる。

2. 
   2

   水を加え、煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして15分蒸し煮にする。

3. 
   3

   ミキサーで(2)をかくはんし、網に通して鍋に戻し入れる。中火にかけて温め、塩で味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。