おからコロッケ

作り方

1. 
   1

   ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ラップに包んで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

2. 
   2

   温かいうちに皮をむいてマッシャー等でつぶし、おから煮と混ぜ合わせる。

3. 
   3

   粗熱が取れたらひとくち大に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に＜衣＞をつけて170℃の揚げ油で色よく揚げる。