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大根と牛肉の韓国すき煮
- 調理時間
- 40分
- カロリー
- 386 Kcal
じっくり時間をかけて煮た大根は驚くほど柔らかい！ コチュジャンで韓国風の味付けに。
材料
（
2
人分
）
大根
12cm牛肉
(薄切り)150gニンニク
(薄切り)1片分ショウガ
(せん切り)1片分<煮汁>
水
300ml酒
大さじ3砂糖
大さじ1.5しょうゆ
大さじ3コチュジャン
大さじ1すり白ゴマ
大さじ1ネギ
(刻み)大さじ4ゴマ油
大さじ1
下準備
-
大根は長さ3cmに切って皮をむき、半月切りにして15分程下ゆでする。
-
牛肉はひとくち大に切る。
-
＜煮汁＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1鍋にゴマ油を熱し、ニンニクとショウガを炒め、香りがたったら＜煮汁＞と大根を加え、15分程煮る。
-
2さらに牛肉を加え、5分程煮る。器に盛り、すり白ゴマと刻みネギを散らす。
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