甘酒パンケーキ
- 調理時間
- 30分
砂糖・牛乳不使用！甘酒が入ったもちもち食感のパンケーキ。
材料
（
2
人分
）
<パンケーキ>
小麦粉
70g全粒粉
30gベーキングパウダー
小さじ1甘酒
120ml溶き卵
1個分塩
少々サラダ油
適量<リンゴソース>
リンゴ
1/2個甘酒
90mlバター
20gクルミ
適量
下準備
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＜パンケーキ＞用の甘酒をミキサーに入れて、なめらかになるまで撹拌する。
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リンゴは薄切りにする。
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クルミはフライパンで軽く炒り、粗熱が取れたら手で食べやすい大きさに砕く。
作り方
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1鍋にリンゴと＜リンゴソース＞用の甘酒を入れて、蓋をしてリンゴがやわらかくなるまで煮る。バターを加えて溶かし、からめる。
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2ボウルに＜パンケーキ＞の材料を入れ、混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を熱し、両面に焼き色がつくまで焼く。
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3パンケーキに＜リンゴソース＞をかけ、クルミを散らす。
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