焼きナスナムル

作り方

1. 
   1

   ナスはガクを切り取り、竹串で数カ所刺して網にのせ、予熱をしていないオーブンに入れ、250℃20分にセットして焼く。

2. 
   2

   ナスを取り出し、全体にシワが入ったら焼き上がり。ハリが残っていたらさらに焼いて取り出し、粗熱を取る。

   焼き時間はナスの太さによります。オーブンから出した時に、ナス全体にシワが入るまで焼いてください。

3. 
   3

   ヘタを切り取り、皮を手でむく。縦に薄く切り、長さ2～3等分に切って＜調味料＞で和え、器に盛る。