糸コンニャクのクルミ和え

下準備

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  糸コンニャクは食べやすい長さに切り、たっぷりの水とともに鍋に入れて火にかける。煮たったら1分ゆでてザルに上げ、流水で水洗いして水気をきり、食べやすい長さに切る。

• ニンジンは皮をむき、細切りにする。

• クルミはフライパンで軽く煎って冷ましておく。木綿豆腐は、キッチンペーパーに包み、水きりする。